湖南江永：“瑶山香粽”产销两旺 年产值超5000万元

央广网永州5月28日消息（记者黄珂岚 通讯员陈健林）在(zài)湖南省永州市(yǒngzhōushì)江永县源口瑶族乡三源村，山坡上自然(zìrán)生长出来的粽叶，满眼翠绿。5月28日一大早，村民郑菁背着竹篓，一边(yībiān)哼着歌谣，一边麻利地采收着粽叶。 瑶家阿妹在采摘粽叶（央广网发 陈健林(chénjiànlín) 摄） “我们瑶山的粽叶叶片大而厚，包出来(chūlái)的粽子特别好吃。”郑菁说，她每年要采摘200多斤(duōjīn)干粽叶，每斤可以卖到6元。 十多年(shíduōnián)前，郑菁嫁到三源村，是村里靠包粽子(zòngzi)(zòngzi)摆脱贫困的“外来媳妇”。她家的粽子事业(shìyè)也越做越大，日子越过越好。2016年，一家人告别了破旧的平房，住进了新建的二层楼房。2023年3月，郑菁在自家楼房开了一家农家乐，游客络绎不绝，生意红火。 每到端午节前(qián)的(de)销售(xiāoshòu)“黄金周”，就是郑菁最忙活的时候，每天能够卖出2000多个新鲜粽子，销售相当可观。郑菁介绍说：“端午节快到了，每天的粽子供不应求，我们还得请村里的人来包粽子。” 江永(jiāngyǒng)“瑶山香粽”闻名遐迩，粽叶如玉，带着天然的芳香，紧紧裹住糯米、五花肉、蛋黄的粽子黏韧而(ér)清香，深受消费者青睐。 传统手工粽是老祖宗留给瑶家人的“宝贵财富”。从烧稻草灰浸水、浸泡糯米、五花肉的腌制，到做出一个成品粽子(zòngzi)，要经历十余道(shíyúdào)工序(gōngxù)。 制作粽子(zòngzi)（央广网发 陈健林 摄） 在桃川老街，居民曾鸾珠的(de)粽子店前挤满了顾客，刚出锅的粽子清香(qīngxiāng)扑鼻、热气腾腾(rèqìténgténg)。“端午节前，是我最繁忙的时间，来我店里买粽子的人很多。”曾鸾珠说，每天要请六七个阿姨到(dào)店里包粽子，有的阿姨一天能包一千多个。 江永香粽不仅在本地深受欢迎(huānyíng)，如今已经走出了大山，被越来越多的人所熟知和喜爱。在千家峒、源口(yuánkǒu)、松柏等瑶族乡，像(xiàng)郑菁这样从事粽子加工销售的村民越来越多。每逢端午节(duānwǔjié)，瑶寨都弥漫着粽子的香气。 近年来，一些瑶家阿妹开始学习(xuéxí)直播(zhíbō)基本技能以及视频号的运营规则，尝试电商直播销售，开辟香粽销售新赛道。在直播的过程中，她们将粽叶的清香、糯米的香糯，以及粽子(zòngzi)制作(zhìzuò)的选料、蒸煮等过程真实呈现。 今年46岁(suì)的(de)吴翠凤制作香粽已有十余年了，前些年，她在电商街开(jiēkāi)了一家(yījiā)“桃川婆特产店”，通过直播带货，每年销售肉粽、板栗粽、蛋黄粽等品种的粽子近10万个。“这几天，几乎通宵达旦制作粽子，最多的一天卖了2万多个。” 这几年，江永(jiāngyǒng)“瑶山香粽”从过去的节令食品，变成一年四季不愁卖的美食，瑶民们(men)靠着小小的粽子致富。产品远销上海、北京、广州等地，年产香粽上千万个，产值达5000多万元(duōwànyuán)。 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时(xiǎoshí)报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权(bǎnquán)声明：本文章版权归属(guīshǔ)央广网所有，未经授权(shòuquán)不(bù)得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。